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1、材料：假鲍鱼，葱、姜、蒜、红辣椒、面、酱、花椒。

2、 2、假鲍鱼清洗干净备用，用盐多搓洗几遍，才能把粘液洗净。

3、假鲍鱼越新鲜粘液越多，洗这个一定要有耐心。

4、 3、葱姜蒜辣椒切好备用。

5、 4、清洗之后焯水，一定要冷水下锅，开锅后三五分钟捞出备用，这样可以更好的去除粘液，而且不用怕炒不熟。

6、 5、油热之后加入葱姜蒜辣椒和花椒爆香。

7、 6、加入焯好的假鲍鱼翻炒。

8、 7、加入面酱两勺继续翻炒。

9、 8、炒至酱均匀的裹在每一个假鲍鱼身上就可以出锅啦。

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