中新网南宁5月23日电 (记者 林浩)“粽子是食品界的‘活化石’，中华文化的历史沉淀之一，此次比赛能够弘扬中华民族传统饮食文化，促进非遗美食制作技艺的传承。”广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文23日接受记者采访时说。